10 dîners à moins de 2 € la part
Bien manger le soir sans se ruiner, c’est possible : avec des légumes de saison, des œufs, des légumineuses et un peu d’organisation, un dîner maison revient souvent à moins de 2 € par personne.
Les 10 dîners
- Soupe de pois cassés aux carottes · ≈ 0,52 € la part · 50 min
- Lentilles vertes mijotées aux carottes · ≈ 0,58 € la part · 35 min
- Riz sauté au chou et à l’œuf · ≈ 0,82 € la part · 25 min
- Gratin de courge et pommes de terre · ≈ 0,86 € la part · 55 min
- Hachis végétal aux lentilles · ≈ 0,90 € la part · 45 min
- Velouté de poireaux et pommes de terre · ≈ 0,91 € la part · 35 min
- Pâtes au brocoli, ail et citron · ≈ 0,93 € la part · 20 min
- Couscous de légumes aux pois chiches · ≈ 1,04 € la part · 45 min
- Pâtes crémeuses à la courge et aux lardons · ≈ 1,04 € la part · 30 min
- Salade de lentilles, œuf et crudités · ≈ 1,07 € la part · 25 min
Coûts estimés à partir de prix moyens en supermarché, par portion adulte. Le prix réel dépend de votre magasin.
Pourquoi ces plats coûtent si peu
- Les protéines bon marché : œufs, lentilles, pois chiches, haricots secs et thon en boîte coûtent bien moins cher que la viande, pour autant de satiété.
- Les légumes de saison : en automne, la courge, le chou, le poireau et la carotte font de gros volumes pour quelques centimes.
- Les féculents de base : riz, pâtes, semoule et pommes de terre complètent l’assiette pour presque rien.
- Le fait maison : un plat préparé coûte souvent deux à trois fois plus cher que la même recette cuisinée chez soi.
Nos astuces pour garder le cap
- Cuisinez un peu plus le soir : le reste devient la gamelle du lendemain midi.
- Gardez toujours au placard une boîte de pois chiches, des œufs et un paquet de pâtes : le dîner de secours est prêt.
- Faites une seule liste de courses pour la semaine, par rayon, et tenez-vous-y.
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