Salade de lentilles, œuf et crudités
Une recette facile pour 4 personnes, végétarienne, à faire en 25 minutes.
- ⏱ 25 min
- 🍽 4 portions
- 💶 ≈ 1,07 € la part
- 🥕 Végétarien
Ingrédients pour 4 personnes
- 275 g de lentilles vertes
- Œufs : 4
- 240 g de carottes
- 325 g de tomates
- 80 g d’oignons
- 20 g de moutarde
- 40 ml d’huile d'olive
- Persil : ½
Coût total estimé : 4,30 €, soit environ 1,07 € par part. Estimation moyenne : le prix réel dépend de votre magasin.
Préparation
- Cuire les lentilles 20 min dans l’eau non salée, égoutter.
- Cuire l’œuf 9 min, écaler.
- Vinaigrette : moutarde, huile, sel, poivre.
- Mélanger lentilles, carotte râpée, tomate, oignon et persil.
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