Hachis végétal aux lentilles
Une recette facile pour 4 personnes, végétarienne, à faire en 45 minutes.
- ⏱ 45 min
- 🍽 4 portions
- 💶 ≈ 0,90 € la part
- 🥕 Végétarien
Ingrédients pour 4 personnes
- 240 g de lentilles vertes
- 875 g de pommes de terre
- 325 g de carottes
- 160 g d’oignons
- 325 g de tomates concassées
- 40 ml d’huile d'olive
Coût total estimé : 3,62 €, soit environ 0,90 € par part. Estimation moyenne : le prix réel dépend de votre magasin.
Préparation
- Cuire les lentilles 25 min dans de l’eau non salée, les égoutter.
- Pendant ce temps, cuire les pommes de terre épluchées 20 min à l’eau salée, les écraser avec la moitié de l’huile et un peu d’eau de cuisson.
- Faire revenir l’oignon et la carotte râpée, ajouter les lentilles et les tomates, laisser épaissir 5 min.
- Étaler dans un plat, couvrir de purée, gratiner 15 min à 210 °C.
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