Velouté de chou-fleur au curry
Une recette facile pour 4 personnes, végétarienne, à faire en 30 minutes.
- ⏱ 30 min
- 🍽 4 portions
- 💶 ≈ 1,28 € la part
- 🌱 De saison : septembre, octobre, novembre, décembre, janvier, février, mars
- 🥕 Végétarien
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 kg de chou-fleur
- 240 g de pommes de terre
- 120 g d’oignons
- 16 cl de lait de coco
- 8 g de curry en poudre
- Bouillon de légumes : 1
- Baguette : 1
Coût total estimé : 5,14 €, soit environ 1,28 € par part. Estimation moyenne : le prix réel dépend de votre magasin.
Préparation
- Faites revenir l’oignon avec le curry 2 min.
- Ajoutez le chou-fleur en bouquets et la pomme de terre, couvrez d’eau avec le bouillon.
- Cuisez 20 min, mixez avec le lait de coco.
- Servez avec du pain grillé.
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