Velouté de champignons et croûtons
Une recette facile pour 4 personnes, végétarienne, à faire en 30 minutes.
- ⏱ 30 min
- 🍽 4 portions
- 💶 ≈ 1,43 € la part
- 🌱 De saison : septembre, octobre, novembre, décembre
- 🥕 Végétarien
Ingrédients pour 4 personnes
- 725 g de champignons de paris
- 240 g de pommes de terre
- 120 g d’oignons
- 80 ml de crème fraîche
- Bouillon de légumes : 1
- Baguette : 1
- 20 g de beurre
Coût total estimé : 5,72 €, soit environ 1,43 € par part. Estimation moyenne : le prix réel dépend de votre magasin.
Préparation
- Faites revenir l’oignon et les champignons émincés 5 min au beurre (gardez-en quelques-uns).
- Ajoutez la pomme de terre, couvrez d’eau avec le bouillon, cuisez 20 min.
- Mixez avec la crème.
- Servez avec des croûtons de pain dorés à la poêle et les champignons gardés.
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