Chou-fleur rôti, pois chiches et sauce au yaourt
Une recette facile pour 4 personnes, végétarienne, à faire en 40 minutes.
- ⏱ 40 min
- 🍽 4 portions
- 💶 ≈ 1,20 € la part
- 🌱 De saison : septembre, octobre, novembre, décembre, janvier, février, mars
- 🥕 Végétarien
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 kg de chou-fleur
- 325 g de pois chiches (boîte)
- 200 g de yaourt nature
- 8 g de cumin
- 40 ml d’huile d'olive
- 240 g de semoule
- Citrons : ½
Coût total estimé : 4,82 €, soit environ 1,20 € par part. Estimation moyenne : le prix réel dépend de votre magasin.
Préparation
- Préchauffez le four à 210 °C.
- Détaillez le chou-fleur en bouquets, mélangez avec les pois chiches, l’huile et le cumin.
- Rôtissez 25 min sur une plaque.
- Servez sur la semoule avec le yaourt citronné.
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