Brandade de colin
Une recette facile pour 4 personnes, à faire en 45 minutes.
- ⏱ 45 min
- 🍽 4 portions
- 💶 ≈ 1,90 € la part
- 🌱 De saison : octobre, novembre, décembre, janvier, février, mars
Ingrédients pour 4 personnes
- 475 g de filets de colin
- 875 g de pommes de terre
- 24 cl de lait demi-écrémé
- 15 g d’ail
- 40 ml d’huile d'olive
- 60 g d’emmental râpé
- Salade (laitue) : 1
Coût total estimé : 7,60 €, soit environ 1,90 € par part. Estimation moyenne : le prix réel dépend de votre magasin.
Préparation
- Pochez le colin 10 min dans le lait avec l’ail.
- Cuisez les pommes de terre et écrasez-les avec le lait de cuisson et l’huile.
- Émiettez le poisson dans la purée, versez dans un plat, parsemez de fromage.
- Gratinez 15 min à 200 °C et servez avec une salade.
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