Velouté de butternut, œuf mollet
Une recette facile pour 4 personnes, végétarienne, à faire en 35 minutes.
- ⏱ 35 min
- 🍽 4 portions
- 💶 ≈ 1,27 € la part
- 🥕 Végétarien
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 kg de courge butternut
- 160 g d’oignons
- 80 ml de crème fraîche
- Bouillon de légumes : 2
- Œufs : 4
- Baguette : 1
Coût total estimé : 5,07 €, soit environ 1,27 € par part. Estimation moyenne : le prix réel dépend de votre magasin.
Préparation
- Éplucher et couper la courge, faire revenir l’oignon.
- Couvrir d’eau avec le bouillon, cuire 25 min, mixer avec la crème.
- Cuire l’œuf 6 min, écaler, servir dans le velouté avec le pain.
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