Pot-au-feu
Une recette simple pour 4 personnes, à faire en 180 minutes.
- ⏱ 180 min
- 🍽 4 portions
- 💶 ≈ 3,71 € la part
- 🌱 De saison : octobre, novembre, décembre, janvier, février, mars
Ingrédients pour 4 personnes
- 725 g de bœuf à braiser
- 475 g de carottes
- 325 g de navets
- 325 g de poireaux
- 600 g de pommes de terre
- 120 g d’oignons
- Bouillon de légumes : 2
- 20 g de moutarde
Coût total estimé : 14,84 €, soit environ 3,71 € par part. Estimation moyenne : le prix réel dépend de votre magasin.
Préparation
- Mettez la viande dans une grande cocotte d’eau froide avec l’oignon et le bouillon, portez à frémissement et écumez.
- Laissez cuire 2 h à petit feu.
- Ajoutez carottes, navets et poireaux, 40 min de plus ; les pommes de terre cuisent à part.
- Servez avec de la moutarde. Le bouillon fait une soupe le lendemain.
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